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12月9日，大都会东方广场（大都会）与连续2年荣获米其林一星的长本日本料理餐厅（香港店）成功签约，开设中国西南首店。这是继成功引进连续14年获得米其林一星的富豪酒家（香港店）和曾获米其林二星的厉家菜（北京店）后，大都会再次为重庆增添国际知名餐饮品牌，为重庆市民提供更多高品质的餐饮选择。大都会的绿野新天地将以餐饮航母为定位继续发挥其引领作用，助力重庆市打造成世界美食之都。
▲现场嘉宾留影合照
此次签约由大都会总经理蔡志强和长本日本料理餐厅共同创办人欧允杰代表双方进行。仪式现场，重庆市外商投资企业协会会长宋刚、重庆解放碑中央商务区管理委员会主任米佳、重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云、重庆市渝中区人民政府外事办公室副主任张兴华、日本驻重庆总领事高田真里、长本日本料理餐厅主厨及共同创办人长本辉彦、长本餐厅中国内地营运合作伙伴合一餐饮管理公司董事长林智彬、大都会东方广场商场事务总监杨耀荣，还有入驻大都会商务大楼的日本企业代表和各行业协会的嘉宾及媒体朋友共同见证了这一重要时刻。
▲大都会东方广场与长本日本料理餐厅签订入驻协议
▍母城渝中汇聚
高端星级美食发展新动力
▲重庆市外商投资企业协会会长 宋刚致辞
重庆市外商投资企业协会会长宋刚在仪式上发表了致辞，他首先对长本日本料理餐厅的入驻表示热烈祝贺，并指出，这不仅是对大都会商业品质的认可，更是对渝中区美食文化发展的有力推动。宋会长说：“当前，渝中区正在不断加大对美食产业的扶持力度，优化产业布局，提升服务质量，努力构建多元化、高品质的美食文化体系。而大都会东方广场作为重庆市标志性商业综合体，一直都以其卓越的前瞻性视野与创新魄力，为重庆美食文化发展作出贡献，担纲重庆潮流文化的领航者。此次大都会引进长本日本料理餐厅中国西南首店，不仅意味着重庆市民及游客将在这里享受到国际级水准的高端日料体验，更是大都会对于提升城市餐饮文化品质、丰富市民生活体验、促进国际美食文化交流的一次重要举措。这一举措不仅彰显了大都会对于美食文化的深刻理解和尊重，也体现了其致力于将全球优质餐饮资源引入重庆，打造国际化消费体验的决心与实力。期望大都会未来继续发挥其引领作用，以餐饮航母为定位，为重庆构建更加开放、多元、国际化的城市形象贡献力量。”
▍香港米其林一星长本日料
开设中国西南首店
▲长本日本料理餐厅主厨及共同创办人 长本辉彦致辞
仪式上，长本辉彦先生以日语向在场嘉宾致辞，表达了对和大都会合作的期待与信心。随后，长本餐厅中国内地营运合作伙伴合一餐饮管理公司董事长林智彬介绍了品牌餐厅的文化及特色：“长本日本料理餐厅以其米其林一星的荣誉一直以来备受瞩目。餐厅让每一位顾客都体验到由主厨依据季节更迭、精心筛选的食材所创作的料理。所品尝每一口都是对日本料理精髓与艺术的深刻领悟，让食客品尝到日本美食文化的独特魅力。”
▍大都会绿野新天地餐饮航母实力彰显
▲长本日本料理餐厅已开始装修
在签约仪式上，大都会总经理蔡志强说：“大都会焕新升级将商场5至7楼和空中花园打造成绿野新天地，并以餐饮航母为定位，打造出大都会餐饮业态的多样性，旨在为消费者提供多样化的餐饮体验。我们这次签约连续2年获得米其林一星的长本日本料理餐厅（香港店），连同较早前入驻的连续14年获得米其林一星的富豪酒家（香港店），和曾获米其林二星的厉家菜（北京店），大都会汇聚了多家米其林星级食府，成为重庆高端美食的天花板。”
“其中富豪酒家大都会店已于12月1日开始试营业，营业仅一周就出现了宾客如云、高朋满座的等候入座景象。而北京厉家菜大都会店也在12月5日开始试营业。在社交媒体上，两家餐厅的出品和服务都获得用餐者的高度赞赏和肯定。”
▲富豪酒家（大都会店）和厉家菜（大都会店）
▍高端星级食府和重庆传统美食
汇聚绿野新天地
蔡志强继续说：“大都会商场7楼品味重庆食通天则以‘渝味360碗’为依据、汇聚重庆全区域的地道传统菜品为目标，将其打造成为一个重庆饮食文化的承载体，一个展现重庆味道精髓的窗口。未来，‘品味重庆食通天’将甄选多个具有重庆特色的餐厅，包括重庆火锅、小面、江湖菜等重庆特色的美食汇聚于此，将重庆文化得以传承和发展，将重庆菜系的地位推向新的高峰。6楼高端星级食府和7楼‘品味重庆食通天’互相配搭，重庆市民可以在这里品尝到重庆地道美食，也可以享受到高品质美味佳肴，绿野新天地将会是重庆美食的顶流。”
▍重庆就是大都会
继长本日本料理餐厅签约入驻后，连续三年荣获西班牙米其林一星Aleia餐厅即将于12月11日正式签约入驻大都会，开设中国首店，大都会的国际星级美食版图再次扩容。大都会将持续引进更多国内外知名餐饮品牌，为重庆市民和游客提供更多元化、更多高品质的餐饮选择。
